Gewürznelken stärken das Immun System
Nelken sind vielleicht keine häufige Zutat in Ihren Rezepten, aber sie sind einen Platz in Ihrem Gewürzregal mehr als wert.
Als eines der ältesten und berühmtesten Gewürze überhaupt sind Nelken die getrockneten Blütenknospen eines immergrünen Baumes, der zur Familie der Myrten gehört. Nelken haben eine reiche kulinarische und medizinische Geschichte, die Tausende von Jahren zurückreicht. Heute sind sie für ihr ausgeprägtes Aroma bekannt und können praktisch jedem Gericht, zu dem sie hinzugefügt werden, intensive Wärme verleihen.
Hier sind 10 Gründe, warum Sie Nelken ausprobieren sollten :
- Gewürznelke fördert die Darmgesundheit – Gewürznelken werden seit langem in der traditionellen Medizin verwendet. Alte Heiler verwendeten Nelken (ganz und gebraten), um die Verdauung zu verbessern und Magen-Darm-Reizungen zu lindern. Nelken können sogar helfen, das Erbrechen zu stoppen, möglicherweise aufgrund ihrer anästhetischen Eigenschaften. Nelken können auch als Abführmittel verwendet werden.
- Nelken schützen vor bakteriellen Infektionen – Nelken können Sie dank ihrer antibakteriellen Eigenschaften vor bakteriellen Infektionen schützen. In einer Studie fanden Forscher heraus, dass die aus Nelken isolierten Wirkstoffe das Wachstum von zwei Arten von Bakterien stoppen können , die zu Zahnfleischerkrankungen beitragen.
- Gewürznelken unterstützen die Gesundheit der Leber – Gewürznelken enthalten eine Verbindung namens Eugenol , die besonders vorteilhaft für Ihre Leber ist. In einer Studie fütterten Forscher Ratten mit Fettleber-Mischungen, die entweder Nelkenöl oder Eugenol enthielten. Die Ergebnisse zeigten, dass beide Mischungen die Leberfunktion verbesserten und Entzündungen reduzierten .
- Nelken helfen bei der Kontrolle des Blutzuckers – Nelken können helfen, den Blutzucker bei Menschen mit Diabetes zu kontrollieren, einem Zustand, der durch hohen Blutzucker gekennzeichnet ist. In einer Studie fanden Forscher heraus, dass die tägliche Einnahme von nur ein bis drei Gramm Nelken für 30 Tage ausreichte, um Menschen mit Typ-2-Diabetes dabei zu helfen , ihren Blutzucker zu kontrollieren.
- Nelken fördern starke, gesunde Knochen – Nelken sind vollgepackt mit Mangan, einem essentiellen knochenbildenden Mineral. Mangan hilft Ihrem Körper auch, Bindegewebe und Fortpflanzungshormone zu bilden.
- Gewürznelken stärken das Immunsystem – Das Eugenol und andere Antioxidantien in Gewürznelken tragen dazu bei, die Immunzellen vor Entzündungen und oxidativem Stress zu schützen.
- Gewürznelken können Entzündungen reduzieren – Eugenol, einer der Hauptwirkstoffe in Gewürznelken, kann Entzündungen reduzieren. Studien zu Nelkenextrakten, die Ratten verabreicht wurden, zeigen, dass Eugenol die durch Ödeme verursachte Entzündung reduziert. Eugenol kann auch Schmerzen lindern, indem es die Schmerzrezeptoren stimuliert.
- Nelken unterstützen eine optimale Mundgesundheit – Nelken können Ihren Mund sauber und gesund halten, indem sie das Wachstum von Mundbakterien kontrollieren, die für Munderkrankungen verantwortlich sind. Dank der schmerzstillenden Eigenschaften von Eugenol können Nelken auch zur vorübergehenden Linderung leichter Zahnschmerzen eingesetzt werden.
- Gewürznelken steigern die Libido – Gewürznelken besitzen laut Praktikern der Unani-Medizin aphrodisische Eigenschaften. Nelken können helfen, das sexuelle Verlangen, die Erregung, die Leistung und das Vergnügen zu steigern.
- Nelken können Kopfschmerzen lindern – Nelken können dank der schmerzstillenden Eigenschaften von Eugenol Kopfschmerzen behandeln. Um Kopfschmerzen zu lindern, zerdrücke ein paar Nelken und wickle sie in ein sauberes Taschentuch. Atmen Sie den Geruch der zerdrückten Nelken ein.
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Gewürznelken stärken Immun System
Wie man Gewürznelken verwendet
Du kannst ganze Nelken online oder in deinem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden. Sie werden am besten in einem kleinen Glasgefäß an einem kühlen Ort aufbewahrt.
Aufgrund ihres intensiven Aromas und süßen Geschmacks können Nelken jedem Gericht viel Wärme verleihen . Sie passen auch gut zu anderen reichhaltigen, leicht süßen Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss.
Nelken werden oft in Gewürzmischungen für Fleisch-Rubs verwendet, wie Garam Masala und chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver. Sie sind eines von vielen Gewürzen, die zur Herstellung von vietnamesischem Pho verwendet werden, und sie werden oft verwendet, um im Ganzen gebackene Schinken und Töpfe mit deutschem geschmortem Rotkohl zu spicken. Nelken werden manchmal auch verwendet, um heiße Getränke wie Tee, Glühwein und heißen Apfelwein zu würzen.
Nelken stehen im Herbst im Mittelpunkt, wenn sie verwendet werden, um herbstlichen Grundnahrungsmitteln wie Kürbiskuchen, Apfel- und Birnenkompott und Lebkuchen Geschmack zu verleihen.
Aufgrund ihres starken Geschmacks und Aromas werden Nelken am besten sparsam verwendet. Wenn Sie mit Nelken kochen, vergessen Sie nicht, die Nelken vor dem Servieren zu entfernen oder sie vor dem Essen aus Ihrem Gericht zu pflücken. Selbst gekocht haben ganze Nelken eine sehr harte und holzige Textur, in die man unangenehm hineinbeißen könnte. Sie haben auch ein adstringierendes oder austrocknendes Mundgefühl.
Nelken sind ein scharfes, warmes Gewürz, das für seinen intensiven Geschmack und sein kräftiges Aroma bekannt ist. Sie bieten auch eine Vielzahl von Vorteilen, von einem gesünderen Darm bis hin zu weniger Entzündungen. Genießen Sie diese Vorteile und mehr, indem Sie Nelken in Ihre Küche integrieren .
Die Nelken können auch gut bei Smoothies verwendet werden.
