Naturreis oder Vollkornreis
Reis ist bekanntlich weltweit ein Grundnahrungsmittel. Viele Menschen essen Reis als Teil ihrer täglichen Mahlzeiten. Es wird angenommen, dass dieses stärkehaltige, sehr nahrhafte Getreide vor etwa 8.000 Jahren erstmals in China angebaut wurde. Heute gibt es mehr als 39.000 verschiedene Reissorten, von denen viele stark verarbeitet und poliert werden, um den ungesunden, weißen Reis herzustellen. Während raffinierter weißer Reis einfacher zu kochen und für einige schmackhafter ist als nicht raffinierte Sorten, enthält er keine Nährstoffe und Antioxidantien. Es verhält sich gleich zu allen anderen Getreidesorten welche geschält sind. Da genau in der Schale die optimal wirkenden Gesundheitsstoffe drin sind. Der Hauptgrund ist immer die lange Lagerfähigkeit. (Optimal für Industrie-schlecht für den Körper).
Reis ist eine gesunde Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung , vorausgesetzt, dass er sehr wenig bis gar nicht verarbeitet wird. Dies ist ein hochwertiger Bio-Naturreis, der die Voraussetzungen erfüllt.
Brauner Reis und der beliebtere weiße Reis stammen beide aus der Oryza-Sativa- Pflanze. Es gibt aber erhebliche Unterschiede zwischen den beiden Sorten aufgrund der Art und Weise, wie sie verarbeitet werden.
Reis enthält von Natur aus 3 essbare Bestandteile: Kleie, den Keim und das Endosperm. Weißer Reis ist der ungesunde Reis, der verarbeitet wurde, um die nährstoffreiche Kleie und Keime zu entfernen, wobei nur das stärkehaltige Endosperm zurückbleibt. Da dem weißen Reis die in Kleie und Keimen des ursprünglichen Getreides enthaltenen Nährstoffe entzogen werden, wird er im Allgemeinen als Basis leerer Kalorien angesehen.
Brauner Reis hingegen ist Reis, der nur minimal bearbeitet wurde. Genauer gesagt wurde er nur bearbeitet, um seinen Rumpf oder seine ungenießbare äußere Hülle zu entfernen. Daher enthält brauner Reis immer noch die sehr nahrhafte Kleie und Keime. Aus dem Grund gilt der braune Reis als Vollkorn und als die gesündeste Reissorte.
Unten ist zu sehen, was eine Tasse gekochter brauner Bio-Reis bieten kann:
- Kalorien: 216
- Kohlenhydrate: 44g
- Faser: 4 g
- Eiweiß: 6 g
- Thiamin (B1)
- Niacin (B3)
- Pantothensäure (B5)
- Pyridoxin (B6)
- Eisen
- Magnesium
- Phosphor
- Zink
- Kupfer
- Mangan
- Selen
Brauner Reis ist reich an Mangan, das eine Hauptrolle bei vielen wichtigen Stoffwechselprozessen spielt, wie z. B. normaler Knochenentwicklung, Wundheilung, Muskelkontraktion und Blutzuckerregulierung.
Brauner Reis ist auch ein guter Lieferant für nützliche Pflanzenstoffe, die als Antioxidantien wirken, wie Phenole und Flavonoide. Manche Antioxidantien werden auf natürliche Weise vom Körper produziert, aber viele starke stammen von den Lebensmitteln, die man isst. Antioxidantien können helfen, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen, der durch die Ansammlung von instabilen Molekülen, sogenannten freien Radikalen, verursacht wird.
Brauner Reis enthält auch minimale Mengen an nicht-essentiellen und essentiellen Aminosäuren wie Glycin, Tryptophan, Valin, Threonin, Lysin und Leucin. Aminosäuren sind die Bausteine für Proteine, welche 16 % unseres Körpergewichtes ausmachen. Aminosäuren sind an fast allen Prozessen im Körper beteiligt, einschließlich des geregelten Wachstums und der normalen Entwicklung, der Verdauung und der Energieproduktion.
Obwohl brauner Reis mehr Kohlenhydrate und Kalorien enthält als raffinierte Sorten, hat er auch mehr Proteine und Ballaststoffe. Beide Nährstoffe sind dafür bekannt, das Sättigungsgefühl zu fördern. Aus diesem Grund kann brauner Reis uns helfen, weniger zu essen. Solange du auf deine Rationen achtest und moderat Fitness treibst, musst du dir keine Sorgen über den höheren Kaloriengehalt von Naturreis machen.
Die gesundheitlichen Vorteile von braunem Reis
Angesichts des beeindruckenden Nährwertprofils ist es keine Überraschung, dass brauner Reis mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht wird. Hier sind einige High Lights, wie der Verzehr von braunem Reis der Gesundheit zugute kommt.
Er unterstützt einen gesunden Blutzuckerspiegel bereits im Normalbereich
Der glykämische Index ist wie bekannt, ein Bewertungssystem für Lebensmittel, die Kohlenhydrate enthalten. Er gibt an, wie schnell jedes Lebensmittel Ihren Blutzuckerspiegel beeinflussen kann. Brauner Reis ist ein Lebensmittel mit mittlerem GI, da er hauptsächlich komplexe Kohlenhydrate enthält, die vom Körper langsamer verdaut werden als raffinierte Kohlenhydrate, wie sie in weißem Reis enthalten sind. Daher hat brauner Reis weniger Einfluss auf den Blutzuckerspiegel als weißer Reis und andere bearbeitete Kohlenhydrate. Einfach ausgedrückt kann brauner Reis helfen, den gesunden Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten, der bereits im normalen Bereich liegt.
In einer 2018 veröffentlichten Studie fanden japanische Forscher heraus, dass der Verzehr von braunem Reis zweimal täglich, anstelle von weißem Reis einen gesunden Blutzuckerspiegel unterstützen kann.
Er fördert eine gesunde Verdauung
Brauner Reis ist mit unlöslichen Ballaststoffen gefüllt, die sich nicht in Wasser auflösen. Stattdessen ziehen unlösliche Ballaststoffe Wasser an und verleihen Ihrem Stuhl Volumen, sodass er leichter durch Ihren Darm fließen kann und so zur Förderung eines regelmäßigen Stuhlgangs beiträgt.
Brauner Reis ist auch eine gute Quelle für Mangan, das für die Aufrechterhaltung einer gesunden Verdauungsfunktion unerlässlich ist. Mangan kann eine optimale Nährstoffaufnahme und die gesunde Produktion von Schlüsselenzymen unterstützen, die am Stoffwechsel von Cholesterin, Protein und Kohlenhydraten beteiligt sind.
Er trägt zum Schutz vor freien Radikalen bei
Brauner Reis enthält starke Antioxidantien wie Phenole und Flavonoide. Antioxidantien können ungehindert Elektronen an instabile, hochreaktive Moleküle abgeben, die als freie Radikale bezeichnet werden, ohne selbst zu schädlichen Chemikalien zu werden.
Freie Radikale können Ihre Zellen schädigen und dazu führen, dass sie sich abnormal verhalten. Glücklicherweise sind Phenole und Flavonoide effiziente Radikalabsorber, die dem Körper helfen, diese schädlichen Moleküle zu neutralisieren. Indem Sie den Antioxidantien Level Ihres Körpers durch den Verzehr von Antioxidantien-reichen Lebensmitteln verbessern, können Sie dazu beitragen, Ihren Körper vor oxidativem Stress zu schützen, der mit einer Reihe von Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht wird. Siehe auch unser WATEC Pitcher und Magnesium Booster.
Er unterstützt vernünftige Gewichtspläne
Brauner Reis hilf, den Appetit auf natürliche Weise zu zügeln, indem er länger sättigt. Brauner Reis tut dies, indem er die Magenentleerung in den Dünndarm verzögert. Laut einer Studie kann diese Wirkung auf die Kleie in braunem Reis zurückgeführt werden.
Wenn er in eine ausgewogene Ernährung integriert und von regelmäßiger Bewegung begleitet wird, kann brauner Reis vernünftige Gewichtsmanagementziele unterstützen.
Er unterstützt ein optimales Energieniveau
Kohlenhydrate sind eine wichtige Energiequelle für Ihren Körper. Die komplexen Kohlenhydrate in braunem Reis liefern eine nachhaltigere Energiequelle als die einfachen Kohlenhydrate in weißem Reis, da ihre Verdauung länger dauert. Als solcher kann brauner Reis ein gesundes Energieniveau unterstützen.
Brauner Reis ist auch reich an Mangan, das für die Energiegewinnung wichtig ist. Mangan hat eine antioxidative Wirkung und kann helfen, Ihre Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen.
Er unterstützt eine perfekte kognitive Funktion
Brauner Reis enthält die Vitamine B6 und B9, zwei Nährstoffe, die eine optimale Gesundheit des Gehirns unterstützen. Vitamin B6 ist für die richtige Entwicklung des Gehirns (bei Kindern) und Funktion (für alle Menschen ) unerlässlich und hilft dem Körper auch, Serotonin, Noradrenalin und Melatonin herzustellen.
Das Hormon Serotonin hilft, die Stimmung zu regulieren, während Noradrenalin Ihrem Körper hilft, mit Stress umzugehen. Melatonin hilft, den Schlaf-Wach-Zyklus Ihres Körpers zu regulieren und wirkt auch als Antioxidans, das hilft, Ihr Gehirn vor oxidativem Stress zu schützen, der zu kognitivem Verfall führen könnte.
Andererseits ist Vitamin B9 entscheidend für die Unterstützung einer gesunden kognitiven Funktion und trägt zur Förderung einer guten geistigen und emotionalen Gesundheit bei. Ein niedriger Gehalt an diesem Vitamin ist mit einer schlechten Gehirnfunktion verbunden.
Er supportet eine gesunde Herz-Kreislauf-Funktion
Brauner Reis enthält Nährstoffe, die eine perfekte Herz-Kreislauf-Funktion unterstützen, wie Folsäure, Kalium und Selen. Folsäure hilft beim Abbau von Homocystein, das bei hohen Werten die Blutgerinnung erleichtern und das Risiko für verstopfte Arterien erhöhen kann.
Kalium hingegen unterstützt einen gesunden Blutdruck, der bereits im normalen Bereich liegt, indem es Ihren Blutgefäßen hilft, sich zu entspannen. Gleichzeitig wirkt Selen als Antioxidans und hilft, Ihre Herzmuskelzellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen.
Er unterstützt einen optimalen Cholesterinspiegel
Dank seiner Fülle an gesunden Fetten wie Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren kann brauner Reis Ihnen helfen, einen guten Cholesterinspiegel aufrechtzuerhalten, der bereits im normalen Bereich liegt.
Laut einer Studie ist der regelmäßige Verzehr gesunder Fette mit einem gesunden Gehalt an High-Density-Lipoprotein verbunden. HDL-Cholesterin wird als gutes Cholesterin bezeichnet, weil es überschüssiges Cholesterin in Ihrem Blut aufnimmt und es zurück zur Leber transportiert, wo es abgebaut wird, bevor es aus Ihrem Körper entfernt wird. Wenn es nicht kontrolliert wird, kann sich überschüssiges Cholesterin, insbesondere Low-Density-Lipoprotein Cholesterin, an den Wänden Ihrer Arterien ansammeln und Verstopfungen verursachen.
Er fördert einen guten Schlaf
Brauner Reis ist eine gute Quelle für Tryptophan, eine essentielle Aminosäure, die einen guten Schlaf fördert. Tryptophan ist ein Vorläufer der schlaffördernden Gehirnchemikalien namens Serotonin und Melatonin.
Damit Tryptophan einen guten Schlaf fördern kann, muss es zuerst in das Gehirn gelangen, indem es die Blut-Hirn-Schranke passiert. Da Tryptophan das gleiche Transportsystem wie andere große neutrale Aminosäuren verwendet, muss es mit ihnen wett kämpfen, um ins Gehirn zu gelangen. Der Verzehr von Nahrungsmitteln, die reich an Kohlenhydraten sind, wie brauner Reis, hilft, die Konkurrenz von Tryptophan zu eliminieren, wodurch sein Eintritt in Ihr Gehirn erleichtert wird.
Es unterstützt starke Knochen
Brauner Reis enthält eine bescheidene Menge Magnesium. Dieses essentielle Mineral unterstützt eine optimale Knochenmineraldichte, den primären Indikator für die Knochengesundheit. Magnesium hilft auch, Ihren Kalziumspiegel zu regulieren, der hauptsächlich in Ihren Knochen gespeichert wird.
Wo bekommt man guten Bio-Naturreis?
Brauner Reis ist weithin als sehr nahrhaftes Getreide anerkannt. Leider ist es unglaublich schwierig, sauberen Bio-Naturreis zu beschaffen, da Reis dazu neigt, Schwermetalle und andere Verunreinigungen aus dem Boden zu absorbieren.
Verwenden Sie immer sicherheitshalber unseren Vital Star.
