Vegan vs. Fleisch ist ein Bericht über eine gesunde Lebensweise

-
BASICS Vegan vs. Fleisch
- Schon von der Energiebilanz her ist die „Fleischerzeugung“ eine riesige Verschwendung.
- Zur Produktion von 1 kg Rindfleisch braucht man ca. 9 kg Getreide, die dem direkten Verzehr
- verloren gehen; das wären allein in den USA über 120 Mio. Tonnen Getreide jährlich.
- Zur Erzeugung von 1 kg Fleisch wird ca. 100-mal mehr Wasser gebraucht als für 1 kg Getreide.
- Ca. 40% der Welt-Getreideernte wird in den Tierhaltungen der Industrieländer verbraucht.
- In jedem Jahr verhungern ca. 80 Millionen Menschen.
- „Das Vieh der Reichen frisst das Brot der Armen“, denn ca. 60% der Futtermittel werden aus den
- Entwicklungsländern eingeführt. Aus der Rinderzucht entweichen jährlich ca. 100 Millionen Tonnen Methangas und große Mengen CO2, was den Treibhauseffekt fördert. Ca. 300.000 km² Regenwald werden jedes Jahr gerodet, um darauf Tiere zu halten.
- In den USA produzieren die Schlachttiere über 100-mal mehr Exkremente als die gesamte Weltbevölkerung.
- Zur Verdauung von Obst werden nur 10% der enthaltenen Energie verbraucht; bei Gemüse sind es 30%; zur Verdauung von Fleisch werden bis zu 70% der enthaltenen Energie verbraucht.
-
Vegan vs. Fleisch - Bei der Verdauung von tierischem Eiweiß kommt es zu schädlichen Fäulnisprozessen im Darm. Fleisch enthält überwiegend gesättigte Fettsäuren, viel Cholesterin und keine Ballaststoffe.
- Raubtiere haben das Ferment Urikase, das den Harnstoff abbaut, der Mensch jedoch nicht.
- Beim Menschen wird Harnsäure teils in den Gelenken abgelagert (Gicht, Arthritis).
- Der menschliche Verdauungstrakt ist dreimal so lang wie der von Raubtieren und für die Verdauung pflanzlicher Nahrung eingerichtet.
- Im Gegensatz zu Obst und Gemüse ist Fleisch roh kaum genießbar, außer durch Erhitzen und Würzen.
-
Vegan vs. Fleisch - Die Arachidonsäure im Fleisch kann die Entstehung von Entzündungsprozessen fördern.
- Und Fleisch kann zu einem Säureüberschuss und dadurch Mineralverlust im Körper führen.
- In rotem Fleisch fanden amerikanische Forscher kürzlich die N-Glycolyneuraminsäure, auf die das menschliche Immunsystem mit der Bildung von Antikörpern reagiert, ähnlich der Abwehrreaktion auf ein Fremdorgan.
- Der Verzehr von tierischen Produkten inkl. Milch kann die Entstehung fördern von Diabetes, Herzinfarkt, Arteriosklerose, Osteoporose, Asthma, Krebs, Ekzeme, Rheuma, Allergien und grauen Star.
-
Quintessenz
- Also was lernen wir daraus? Ein großer Anteil der Ernährung sollte pflanzlich sein-mit Smoothies sind Sie damit gut bedient.
-
Vegan vs. Fleisch