Gesundheit und Wein, richtig angewandt, kann es positive Auswirkungen haben.
Dass Wein gesund sein kann ist schon seit Jesus Christus bekannt. Aufzeichnungen aus der Bibel (NT) bestätigen das. Allerdings in Maßen, immer mit Wasser dazu. In neuerer Zeit hört man auch immer wieder Berichte von der Gesundheit der mediterranen Kost und Gesundheit. Hier spielt auch der Wein eine große Rolle.
Allerdings muss es die richtige Qualität sein um auch den Veganer befriedigen zu können.
Es werden heute in den Bioläden jede Menge Bioweine angeboten. Hierbei geht’s aber primär wegen dem Bio Siegel um die Anbaumethoden, nicht um den Wein selber.
Beim gesundheitlich guten Wein gibt es 2 wichtige Parameter:
1.Alter des Weines
Nach einer pauschalen Faustregel sollte der Wein mindestens 2-3 Jahre alt sein, damit die Gärung vollkommen abgeschlossen ist. Je älter umso gesünder. Junge Weine kann man mit unreifem Obst vergleichen, je nach genossener Menge beeinflussen sie langfristig unser Wohlbefinden negativ. Oft ist von Weiß Weintrinkern zu hören, dass Sie Probleme mit Gelenken-Gicht -haben.
2.Schwefelgehalt-Sulfite
Sulfite (sehr giftige Schwefelverbindung) sind für den Körper pures Gift. Die Winzer haben Ihre Produktionsargumente und erzählen immer, dass es anders nicht geht.
EU Vorschrift lässt je nach Weintyp 150-350mg/Liter zu. Jedoch werden die Grenzen nach Bedarf auch mal wieder nach oben justiert, wie das so üblich ist mit Grenzwerten! Auch der Biowein orientiert sich an dieser Obergrenze EU Vorschrift. D.h. ist der Biowein genauso schlecht als normaler Wein, es kann etwas weniger Schadstoff anderer Art als Sulfit drin sein, das ist schon alles.
Es gibt weltweit unseres Wissens einen einzigen Hersteller in Deutschland, welcher Wein in BIO-VEGAN Qualität mit Sulfitanteil kleiner als 10mg/Liter anbietet. Herstellungsmethode wie vor 2000 Jahren. Dieser Wein erfüllt den Anspruch eines gesunden Weines!
Interessenten wird auf Anfrage die Adresse bekannt gegeben.
Prost………………..
Stellen Sie den Wein auf unseren VITAL STAR und harmonisieren Sie die Säuren .Er wird dann weich und und angenehm schmecken.
